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Seite drucken - Zebugulasch "Stroganoff"

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Deutsch => Kochrezepte => Thema gestartet von: master am Januar 06, 2006, 17:28:53



Titel: Zebugulasch "Stroganoff"
Beitrag von: master am Januar 06, 2006, 17:28:53
Zutaten für 4
750 g Zebugulasch
2 Zwiebeln feingehackt
50 g Schmalz
250 g frische Champignons
4 EL Cognac
4 EL Sahne
Saft einer halben Zitrone
Salz
Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie
2 fein gehackte Gewürzgurken

Zubereitung
Zwiebeln in etwas Schmalz anbraten und beiseite stellen. Im restlichen Schmalz das Fleisch kräftig anbraten. Die Zwiebeln, Cagnac, Sahne und Zitronensaft zugießen und ca. 60 Minuten bei kleiner Hitze garen lassen. Pilze und Gurken zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen.