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Titel: Zebugulasch "Stroganoff" Beitrag von: master am Januar 06, 2006, 17:28:53 Zutaten für 4
750 g Zebugulasch 2 Zwiebeln feingehackt 50 g Schmalz 250 g frische Champignons 4 EL Cognac 4 EL Sahne Saft einer halben Zitrone Salz Pfeffer 2 EL gehackte Petersilie 2 fein gehackte Gewürzgurken Zubereitung Zwiebeln in etwas Schmalz anbraten und beiseite stellen. Im restlichen Schmalz das Fleisch kräftig anbraten. Die Zwiebeln, Cagnac, Sahne und Zitronensaft zugießen und ca. 60 Minuten bei kleiner Hitze garen lassen. Pilze und Gurken zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen. |